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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 19:48

Aujourd'hui nous avons fêté les 10 ans de Damaris, notre grande dernière !! Et nous avons fait un petit atelier culinaire avec ses copines !!

Je vous laisse admirer !! 

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Pour cette recette, il vous suffit de faire un petit glaçage avec 2 blancs d'oeufs montés en neige ferme et 300 g de sucre glace (je n'ai pas monté les blancs en neige et çà marche aussi !!), et vous assemblez les petits-beurres avec ... rajouter des petits bonbons en décos !! Vite fait ... et les enfants peuvent repartir avec leur petite maisonnette ! 

A faire en  début d'après-midi !! pour que la maison puisse sécher !!! 

Recette tirée d'un journal Betty-Bossi

Bon dimanche !

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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 19:54

Aujourd'hui c'est du sérieux !!! 

Je vous livre ma recette fétiche !!! 

Qui me vient de ma chère soeur !

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Le tiramisu à l'orange !!

Pour faire cette recette il vous faudra :

- des boudoirs (pélerines)

- 200 g de fromage blanc

- 250 g de mascarpone

- 100 g de crème fraîche épaisse

- 100 g de sucre de canne ou de sucre vergeoise

- 2 oranges 

- 1 cuillère à soupe de grand-Marnier

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1) Mettre les boudoirs dans le fond (j'utilise un grand Tupperware à fond plat de 20 sur 25 cm environ)

2) Presser les oranges et mélanger la cuillère de Grand-Marnier

3) Mélanger le mascarpone, le fromage blanc et la crème avec le sucre, bien battre au fouet !

4) Verser le jus d'orange sur les boudoirs 

5) Etaler la crème sur les boudoirs !

6) Juste avant de servir, mettre du cacao dans une passoire et saupoudrez le tiramisu !

Et voilà c'est prêt, vous pouvez le préparer la veille pour le lendemain ce qui est très pratique quand on veut s'avancer dans la cuisine !

 

Si vous voulez faire des verrines, il faut bien casser les boudoirs et peut-être mettre un peu plus de jus d'orange !

Bon wek-end à toutes !

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17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 08:16


Un joli hérisson a vu le jour dans notre maison ! fabriqué par Petite Minou !! ...
Vite fait et vite emballé pour faire un cadeau à une copine !!



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La relève est assurée !

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Chez nous il neige ce matin, les enfants sont tout excités, les cars de ramassage ne sont pas passés !!
On a envie de cocooner bien au chaud, près de la cheminée  !
Et si vous ne savez pas quoi faire je vais vous donner une bonne recette de petits gâteaux !!

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Miroirs

250 g de beurre : mettre dans une terrine , ramollir au fouet
120-150 g de sucre : ajouter, travailler en mousse 
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
2 c.à café de sucre vanillé
350 g de farine : incorporer le tout et pétrir légèrement, mettre au frais une demi-heure

Modelage : Abaisser la pâte sur 2 mm d'épaisseur; découper des rondelles à l'emporte-pièce, pratiquer de 1 à 3 petits trous dans la moitié d'entre elles (couvercles)

Cuisson : 8-10 min à four chaud :200° au milieu du four préalablement chauffé.

Farce : gelée de groseille ou de framboise chaude ou confiture d'abricots éventuellement passée au tamis fin : enduire les fonds retournés, saupoudrer les couvercles de sucre glace (facultatif), poser sur les fonds.

A bientôt et bonne cuisine ! 
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2 septembre 2009 3 02 /09 /septembre /2009 11:20

Courgettes au parmesan et au citron 


Préparation : 10 min

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (4 personnes)

*4 courgettes
*2 cs de parmesan râpé
*1/2 cc de semoule d'ail
*2 cs d'huile d'olive
*20 g de beurre
*Sel, poivre

1) Peler les courgettes. Retirer les deux extrémités. Couper chaque courgette en tronçons .

2) Faites chauffer l'huile d'olive dans une ou deux poëles, poser les courgettes sur le fond et laisez-les revenir 5         min.à feu moyen. Réduisez le feu, et retournez-les avec une spatule large, parsemez de semoule d'ail et salez       légèrement. Laissez cuire 10 min. à feu doux.

3) Retournez les courgettes et faites-les cuire 10min. à feu doux. Dans une casserole, faites fondre le beurre et         ajoutez le jus de citron.

4) Allumez le gril du four. Déposez les courgettes dans un plat supportant la chaleur, poivrez-les. Arrosez-les de jus     de citron et de beurre. Parsemez-les de parmesan râpé. Glissez le plat sous le gril. Laissez blondir 5 min. et           servez sans attendre.






















Et voilà c'est délicieux !!!!! Bonnes courgettes !!!!!!!!!!

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13 août 2009 4 13 /08 /août /2009 11:13








En Suisse, il est coutume de faire de la tresse le dimanche matin ou les jours de fête, c'est une tradition !!

Voici la recette :

- 3 dl de lait 
- 20 g de levure fraîche 
- 2 cc de sucre
- 60 g de beurre en flocons
- 500 g de farine
- 1 cc et demi de sel

Délayer dans une terrine le lait et la levure, ensuite rajouter les autres ingrédients, mélanger, pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple.

Laisser lever à couvert pour que la pâte double de volume.

Partager la pâte, former deux longs rouleaux amincis aux extrémités, tresser; déposer sur une plaque préparée.

Badigeonner la tresse avec un oeuf battu, mettre à four froid ou laisser lever une deuxième fois et enfourner dans un four préchauffé.

Cuisson au four 35 à 45 minutes à 220°

Tapoter le dessous de la tresse : le son doit être creux !

Et voici quelques photos :







C'est les enfants qui ont fait les petits bonhommes !!


 











Et voici la manière de procéder !!


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