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13 août 2009 4 13 /08 /août /2009 11:13








En Suisse, il est coutume de faire de la tresse le dimanche matin ou les jours de fête, c'est une tradition !!

Voici la recette :

- 3 dl de lait 
- 20 g de levure fraîche 
- 2 cc de sucre
- 60 g de beurre en flocons
- 500 g de farine
- 1 cc et demi de sel

Délayer dans une terrine le lait et la levure, ensuite rajouter les autres ingrédients, mélanger, pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple.

Laisser lever à couvert pour que la pâte double de volume.

Partager la pâte, former deux longs rouleaux amincis aux extrémités, tresser; déposer sur une plaque préparée.

Badigeonner la tresse avec un oeuf battu, mettre à four froid ou laisser lever une deuxième fois et enfourner dans un four préchauffé.

Cuisson au four 35 à 45 minutes à 220°

Tapoter le dessous de la tresse : le son doit être creux !

Et voici quelques photos :







C'est les enfants qui ont fait les petits bonhommes !!


 











Et voici la manière de procéder !!


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Published by Minou - dans Recettes
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commentaires

titine 16/01/2010 21:25


elle a l'air délicieuse !!!!!!!!!! bizzz titine


Eric et Danaou 14/08/2009 20:07

Merci pour la technique de la tresse !
c'est amusant, en lisant la recette, je me disais; (faire la tresse aussi joliment... c'est un coup de "patte" que je n'ai pas... et voilà qu'à la fin apparait la technique !!! Merci!
Amicales pensées de l'Abeille du jardinoux !
Danaou

sand 14/08/2009 07:39

hummmm ca donne trop envie des mon retour je la teste et super sympat les petit bonhomme jadore

nicolbrod39 13/08/2009 23:24

je vais regarder si c'est la même recette que la mienne ! moi aussi, je les tressais ... quand j'en faisais ...
bon appétit !

Abeille 13/08/2009 19:43

Elle semble bien appétissante ta tresse, je vais garder ta recette, même si je n'ai pas bien compris comment tresser...
bonne soirée
abeille

Moqueplet 13/08/2009 15:11

une p'tit bout pour 4 heures, m'aurait fait plaisir.....en tout cas je copie la recette, elle me fait trop envie...bon après midi

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